全國銷售熱線為了促進屠宰業升級，各地都在推行定點屠宰，哪些雞鴨肉都是怎么來的呢？日前，記者實地探訪了荊州定點屠宰處，流水線式的生產讓人們大為驚嘆。
現在，荊州城區的各個菜市場內不允許宰殺活禽，需由定點屠宰單位進行宰殺、配送，市民一定很好奇，這些禽類都是通過什么樣的程序進行宰殺的？記者也來到了荊州市家禽定點屠宰單位一探究竟。
荊州市目前有兩家家禽定點屠宰單位，每天凌晨1點到7點，檢疫站的工作人員查看動物檢疫合格證明后，活禽會被送進屠宰的運輸線。
步把活禽倒掛，隨著生產線進入電麻、放血、脫毛環節。很快，家禽的次脫毛就完成了，隨后，這些家禽再通過流水線，進行掛鴨、放血、清燙、打毛、拔蠟等常規作業。
這樣的定點屠宰、流水線作業，有效避免了菜場里宰殺后血水橫流。通過檢驗后，工作人員會給出廠的每只雞安裝腳環，掃碼軟件可以知道這只雞的信息，包括屠宰時間、運輸時間，運輸方式等。記者在現場對其中的兩只雞進行了掃碼，可以看到這只雞的品種是土雞，為檢驗合格產品，上面還有咨詢電話。（本文來自網絡轉載）
